среда, 2 сентября 2009 г.

Осенние хлопоты


Раз уж не получается хвастаться своими рукодельностями, буду рассказывать о том, что меня от этого отвлекает :)
Неизбежное осеннее занятие — уборка и coхранение урожая. Вчера и в выходные именно этим и занималась — консервировала огурцы и помидоры. Особой популярностью у родных и друзей пользуется салат из помидоров(то, что на фото слева). Научила меня мама. Рецепт такой:
Приготовить маринад: 1 л воды - 2 гвоздики, 3 лавровых листа, 6 горошин черного перца, 1 ст.л. соли, 4 ст.л. сахара, морковь порезать кружками. Вскипятить, охладить.
Помидоры, желательно крупные, разрезать на 4 части. Уложить слой помидоров, слой лука кольцами. Сделать 3 слоя помидоров, 3 — лука. Влить 3 ст.л. растительного масла. Залить теплым маринадом. Стерилизовать 15 минут. Влить 1 ч.л. уксуса, закатать банки, укутать на сутки. Помидоры готовы через 40 дней!

Комментариев нет:

Отправить комментарий